Самые вкусные рецепты 😋

Выпечка

Рецепт пышных сырников из творога на сковороде

рецепт пышных сырников на сковороде

Как приготовить вкуснейшие и пышные творожные сырники на сковороде. Самый простой рецепт сырников от бабушки.

Все любят ароматные, нежные сырники, и взрослые и дети. Этот рецепт самых пышных и вкусных сырников на сковороде от моей бабушки которая часто баловала нас этой выпечкой. Инструкция по приготовлению очень простая и по нему приготовить сможет буквально каждый. И так, начинаем с состава.

Ингредиенты:

рецепт пышных сырников на сковороде
Photo by Yulia Ilina from Pexels
  • Творог – 500 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Сода – 0,25 ч. л.
  • Растительное или сливочное масло – для жарки
  • Варенье или сметана – для подачи

В ингредиентах сырников для детей (или же для себя 😄) можно также добавить немного ванилина, корицы или изюма по желанию.

  • Время готовки: 40 минут
  • Порции: 5-6

Пошаговый рецепт нежных и пышных творожных сырников на сковороде с фото:

1. Тщательно разомните творог ложкой или вилкой в миске пока консистенция не станет однородной.

творог в миске

2. Добавляем яйца, сахар, соль, соду и хорошенько перемешиваем ложкой/вилкой. Можно перемешать в блендере, чтобы все получилось легко и быстро. Прочитайте тут почему важно мыть яйца перед использованием.

перемешанный творог

3. Далее просеиваем муку, чтобы она напиталась кислородом. Малую часть сохраняем для панировки, а остальную часть постепенно добавляем в нашу миску с тестом и перемешиваем до тех пор, пока не исчезнут все комочки муки. На этом же этапе можно добавить ванилин, корицу либо изюм, по желанию.

рецепт сырников

4. Полученное тесто разделяем на маленькие ровные части и лепим из них кругленькие лепешечки. Обваливаем их в муке, которую сохранили ранее для панировки.

тесто для сырников

5. Последний шаг: хорошо разогреваем сковороду с маслом и выкладываем наши лепешечки. Готовим их около 7 минут с каждой стороны на небольшом огне, пока корочка не подрумяниться. В целом жарим их около 15 минут и в последние 3 минуты накрываем крышкой, чтобы сырники допеклись.

сырники на сковороде

Советы по приготовлению и подаче

рецепт пышных сырников на сковороде
Изображение olga volkovitskaia с сайта Pixabay
  1. Обязательно выберите творог с самим высоким процентом жирности. Чем жирнее творог, тем вкуснее получаются сырники. А лучше взять домашний творог если есть такая возможность.
  2. Если творог жидкий, рекомендуем сперва его процедить в марле, либо в какой-то чистой ткани, чтобы консистенция получилась правильная, не слишком сухая и не слишком жидкая.
  3. Если творог очень сухой, советуем протереть его в мелкое сито, чтобы все крупинки хорошенечко растерлись и масса стала однородной.
  4. Для перемешивания ингредиентов, пока не добавлена мука, можно использовать обычный блендер, либо погружной блендер, который облегчит задачу.
  5. При подаче сырников идеально подходят варенье и сметанка, но также очень вкусно их есть с медом, с ягодами/фруктами, с Нутеллой или с джемом.

Приятного вам аппетита!

Поделиться с друзьями

1 комментарий

  1. Ниа говорит:

    очень вкусно.
    всём советую

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *